Приправа для плова
Вернуться к списку
Состав:
паприка, куркума, чеснок, барбарис, кориандр, кумин, морковь, лук, черный перец, душистый перец, лавровый лист, петрушка, соль морская пищевая садочная.
Упаковка: пакет 15 г.
Срок годности: 36 месяцев.
Рецепты:
Плов с курицей
Смешайте приправу, измельченный чеснок, растительное масло и соль в однородную пасту. Разрежьте курицу пополам и смажьте пастой, накройте и оставьте в прохладном месте на 1,5 – 2 часа. Жарьте 25-30 минут. На 1,5 кг курицы – 2 головки (15-20 зубчиков) свежего чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, 0,5 пакета приправы для курицы «Индана».
Совет от «Инданы»:
Перед приготовлением посыпьте курицу приправой и оставьте в прохладном месте на 1,5 – 2 часа – это усилит вкус приправы.
Чтобы приготовить вкусный настоящий узбекский плов, нужно тщательно выбрать ингредиенты. Рис должен быть зернистый, толстый, продолговатой формы из твердых сортов: «лазерь», «басмати» или «девзира». Чтобы избежать клейкости риса, его нужно сначала тщательно промыть, затем замочить в воде на 2 часа, а уже после, еще раз тщательно промыть. Смешивать различные виды риса не рекомендуется. Важным этапом в приготовлении плова является выбор посуды. Лучше всего готовить в чугунном казане. Приятного аппетита!
