Паприка молотая
Вернуться к списку
Упаковка: пакет 15 г.
Срок годности: 24 месяца.
Паприка (венг. paprika, от греч. péperi — перец), овощное растение семейства паслёновых, более известное под названием красного перца стручкового. Родиной паприки является Южная Америка. Высохшие стручки красного перца археологи находили в пирамидах индейцев.
Паприка – это особая разновидность красного стручкового перца, распространенная в Венгрии и Испании. Несмотря на то, что в Венгрию паприку завезли турки, этот перец считается в Венгрии национальным и без него невозможно представить знаменитый суп-гуляш и другие блюда венгерской кухни.
Паприка обладает нежным сладковатым вкусом и, в зависимости от вида, может иметь некоторую жгучесть. Чаще всего паприку используют в мясных, овощных и рисовых блюдах. Добавляют в рыбные супы, блюда из отварной рыбы, жареной птицы. Кроме вкуса и аромата, эта пряность придает соусам красивый красный цвет. Хорошо сочетается с лавром, базиликом, кориандром, а также луком и чесноком. Чтобы пища была ароматной и вкусной, паприку красную следует добавлять в блюдо за 5-10 минут до готовности.
Добавьте паприку в борщ в начале приготовления – она сделает ваш борщ более насыщенного красного цвета.
