Всё о специях, пряностях и приправах!
Горячая линия: 8-800-100-0141

Рецепты

Вернуться к списку

Яблочный пирог

Существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться! Яблочный пирог хорош тем, что его можно готовить круглый год! Уютное субботнее чаепитие у телевизора с бесподобным яблочным пирогом понравится всей семье.

Категория:
Десерты и выпечки
Вегетарианские блюда

Ингредиенты:
Фрукты и Ягоды

Специя:
Корица

На 10 порций:
  • масло сливочное – 80 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сахар – 4 ст. л.
  • сахар ванильный – 1 ст. л.
  • яйцо – 2 шт.
  • крахмал – 4 ст. л.
  • мука – 1 стакан
Для начинки:
  • яйцо – 2 шт.
  • яблоки – 800 г
  • густая сметана – 150 мл
  • молоко – 3 ст. л.
  • сахар – 3 ст. л.
  • корица молотая – 1/3 чайной ложки

Уровень:
сложно

Время:
От 90 мин

Тип кухни:
Французская кухня

Шаг 1

Замесить тесто. Размягчить сливочное масло и взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Постепенно добавить в яичную смесь, каждый раз хорошо вымешивая.

Шаг 2

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками, удалив сердцевину. Разъемную форму для выпечки смазать маслом, дно застелить пергаментом.

Шаг 4

На присыпанном мукой столе раскатать три четверти теста в круг и распределить по дну и стенкам формы. Дольки яблок уложить по кругу, отложив в сторону нарезанное на дольки яблоко.

Шаг 5

Оставшееся тесто раскатать в небольшую лепешку и накрыть ею середину пирога.

Шаг 6

Разогреть духовку до 175°C. Сверху на лепешку разложить кругом оставшиеся дольки яблок. В небольшой миске взбить сахар с яйцами, корицей, сметаной и молоком, полить смесью пирог. Выпекать 30 мин. или пока поверхность пирога не приобретет коричневый оттенок. Можно подать со взбитыми сливками или шариками ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Распечатать рецепт