Всё о специях, пряностях и приправах!
Горячая линия: 8-800-100-0141

Рецепты

Вернуться к списку

Такос с пряной говядиной

Такос – тонкие пшеничные лепёшки с начинкой из говядины и овощей. Такос нужно подавать горячими. Если вдруг собираются нагрянуть гости, и вам срочно надо приготовить что-то очень вкусное и необычное, попробуйте этот рецепт, и у гостей надолго останутся очень приятные воспоминания о вашем доме.

Категория:
Салаты и закуски

Ингредиенты:
Говядина/Телятина
Овощи

Специя:
Кориандр (кинза)

На 6 порций:
  • помидор – 1 шт.
  • молотый кориандр – 0,5 ч. л.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • консервированная красная фасоль – 200 г
  • салат-латук – 0,25 кочана
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • тертый сыр чеддер – 0,25 стакана
  • говяжий фарш – 150 г
  • луковица – 1 шт.
Для пшеничных лепешек:
  • соль – 0,5 ч. л.
  • мука – 1 стакан
  • топленый свиной жир – 1 ч. л.

Уровень:
средний

Время:
40-60 мин

Тип кухни:
Мексиканская кухня

Шаг 1

Приготовить лепешки. Муку просеять с солью, добавить свиной жир и растереть его с мукой. Понемногу влить 0,25 стакана теплой воды и замесить мягкое однородное тесто.

Шаг 2

Скатать тесто в шар, накрыть его влажной горячей салфеткой и оставить на 10 мин. Разделить тесто на 6 кусков и раскатать каждый в круглую тонкую лепешку.

Шаг 3

Жарить лепешки на сильно разогретой сухой сковороде, по 30 сек. с каждой стороны. Сложить одна на другую, завернуть в фольгу и отложить.

Шаг 4

Лук очистить, мелко нарезать. Растительное масло разогреть в сотейнике. Обжарить в нем лук, 3 мин., затем выложить фарш. Разминая комки лопаткой, готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Добавить томатную пасту, кориандр, соль и консервированную фасоль. Тушить, помешивая, 3–4 мин.

Шаг 5

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Помидор и салатные листья вымыть. Помидор нарезать тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать.

Шаг 6

На противень выложить лепешки, слегка сложить их пополам. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 5 мин. Разложить в лепешки фасоль с мясным фаршем, посыпать тертым сыром, затем морковью. Сверху поместить ломтики помидора и измельченные салатные листья. Подавать такос горячими.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Распечатать рецепт

Мы с вами

Опрос

Что вы чаще всего используете в кулинарии?