Крем-суп из кукурузы с поп-корном

Нежность вкуснейшего супчика, хруст солнечного поп-корна – и классное настроение обеспечено! Согревающему и сытному супу из курицы кукуруза придаст яркости и необычности. Такой суп можно приготовить в будний день, когда после работы нет желания слишком долго стоять у плиты.

Категория:
Супы и супы-пюре

Ингредиенты:
Курица
Овощи

Специя:
Петрушка

На 1 порцию:

• кукуруза с/м - 160 г
• вода минеральная - 52 г
• лук репчатый - 25 г
• морковь - 35 г
• сливки 33% - 27 г
• куриное филе - 73 г
• соль морская - 2 г
• петрушка сухая - 2 г
• масло подсолнечное - 22 г
• соевый соус - 6 г
• лук-резанец - 2 г
• приправа для супа - 3 г
• приправа "Индана" для курицы - 2 г
• поп-корн - 12 г

Уровень:
средний

Время:
20-40 мин

Тип кухни:
Французская кухня

Рецепт от шеф-повара
Николай Сарычев

Шаг 1

Лук и морковь нарезаем на сегменты, обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности, добавляем кукурузу, воду и соевый соус и варим до готовности.

Шаг 2

Готовый суп солим, приправляем, добавляем петрушку, пробиваем через блендер, протираем через сито, заправляем соевым соусом, добавляем сливки, прогреваем.

Шаг 3

Куриное филе маринуем в приправе, запекаем и охлаждаем, после нарезаем на сегменты.

Шаг 4

Суп наливаем в тарелку, в центр кладем горочкой куриное филе, поп-корн. Украшаем луком-резанцем.

Приятного аппетита!