Салат греческий

К особенностям греческого салата относится наличие сыра фета, приготовленного из овечьего и козьего молока, а также крупно нарезанных или порубленных овощей. Стоит отметить, что в Греции сыр для салата никогда не режут, а рвут руками. Греки считают, что в таком случае вкус сыра выходит насыщеннее.

Категория:
Салаты и закуски
Вегетарианские блюда

Ингредиенты:
Овощи

Специя:
Орегано (душица)

На 1 порцию (250 г):

• огурцы - 55 г
• помидоры - 55 г
• перец болгарский - 57 г
• сыр фета - 54 г
• маслины (крупные) - 15 г
• оливки (крупные) - 15 г
• красный лук - 20 г
• масло оливковое - 33 г
• соль морская - 2 г
• перец черный горошком - 2 г
• петрушка листовая - 3 г
• орегано сухой - 2 г
• соус-крем бальзамико - 12 г
• мини-кукуруза (консервированная) - 14 г
• мини-перчики (консервированный) - 14 г
• приправа для греческого салата - 3 г

Уровень:
легко

Время:
До 20 мин

Тип кухни:
Греческая кухня

Рецепт от шеф-повара
Николай Сарычев

Шаг 1

Овощи нарезаем кубиком, сыр фета нарезаем кубиком, красный лук нарезаем кольцами.

Шаг 2

В тарелку выкладываем овощи, заправленные оливковым маслом с приправой, солью и перцем.

Шаг 3

Сверху выкладываем красный лук, нарезанный сыр фета, по краям выкладываем оливки и маслины. Посыпаем салат орегано, украшаем веточкой петрушки.

Шаг 4

Делаем капли из соуса бальзамико. Украшаем консервированной мини-кукурузой и мини-перчиками.

Приятного аппетита!